| 型号 | 食品级 |
| 含量 | 9 |
| 执行标准 | 国标 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 主要用途 | 葡萄糖酸 |
| CAS | --- |
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葡萄糖酸简介：
葡萄糖酸用作蛋白凝固剂和食品防腐剂。葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类已广泛用于化学。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。
溶解性：可溶于水，微溶于醇，不溶于乙醚及大多数有机溶剂。
酸性：呈弱酸性。性状：结晶状化合物，水溶液呈酸味。
葡萄糖酸又称右旋葡萄糖酸，葡萄糖在弱氧化剂或酶的作用下，分子中的醛基被氧化为羧基而成的一种糖酸。其6-磷酸酯是葡萄糖在生物体内氧化分解(磷酸戊糖途径)的中间物。与钙、锌等金属离子成可溶性盐，作营养剂和药物。
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