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(东圣谷氨酰胺转氨酶)生产  招商

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产品说明
型号 食品级
酶活力 50万
类别 其他
酶活力保存率 99
砷含量 0.00001
有效物质含量 99
重金属 0.00001
包装规格 25*1
主要用途 酶制剂
产品规格 25*1
CAS

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二、【千叶豆腐行业现状

  目前千叶豆腐制作时多采用化学类的添加剂,做出来的豆腐韧性差,没有脆性,口感粗糙。而内酯豆腐多采用卤水、石膏等做为凝固剂,做出来的豆腐口感粗造,容易出水及保质期差等缺点。


1、使豆腐的滑嫩爽脆感增加一倍。

2、能够提高产品的出品率达5%-8%。

3、千叶豆腐的韧性。

4、热稳定性强。

5、绿色环保、安全健康。TG广泛存在于动、植物及微生物机体中,人们一直都在食用含有TG催化形成的ε-(Υ-谷氨酰)赖氨酸异肽键的食物,因此,使用TG酶生产加工的新型食品不仅对人体是安全的,还有利于人体的健康。

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河北创之源生物科技有限公司 河北 石家庄 11 已实名备案 进入店铺
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