转化酶（生产）  招商

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转化酶简介：

1.蔗糖酶广泛存在于植物界、酵母、菌体内酶细胞膜及动物消化液等中。

CAS登录号:9001-57-4

中文名称:转化酶;蔗糖酶溶液(酵母)；蔗糖酶

英文名称:Invertase

英文别名:Sucrase;Saccharase

学名：β-D-呋喃果糖苷果糖水解酶（EC3.2.1.26）

EINECS登录号:232-615-7

转化酶(9001-57-4)的制法及来源：

2.用酿酒酵母(Saccha romyces cerevisiae)或卡尔伯斯酵母(S．carlsbergensis)的优良菌株，在含有2%蔗糖的培养基中通气培养，收集所得酵母，加入三氯甲烷、醋酸乙酯、甲苯进行自溶，使蔗糖酶向菌体外溶出，再加氢氧化铝、高岭土等吸附精制，用50%乙醇使酶沉淀而得ρ纯酶不稳定，故多加入甘油等稀释。

3.中国GB 2760—2007规定限用于由酿酒酵母制得者。

4.在日本，也有用曲霉(Aspergillus aculeatus；Asp．aanlori；Asp．niger)、细菌(Arthrobacter；Bacillus)及酵母(Kluyueromyces lactis)的培养液，在室温以下回收菌体，在低于室温下用碱性水溶液提取，在室温以下浓缩而得，或经丙酮、乙醇处理及离子交换树脂处理而得。