河北中性蛋白酶生产  招商

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SUKAProNE

中性蛋白酶

描述
      SUKAPro NE是一种中性蛋白酶制剂，在中性条件下具有较高活性，由中性蛋白酶高产菌株——杆菌（Bacillus）深层发酵而成。可广泛应用于皮革软化、脱毛、丝绸脱胶、动植物蛋白水解、酿酒和饲料。

工作机理

     蛋白水解酶制剂SUKAPro NE能在中性条件下水解蛋白质食品中的缩氨酸键，释放氨基酸或者多肽。在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黄油和酱油生产中，添加中性蛋白酶可澄清发酵液中的雾气。酵母在发酵阶段的生长可以通过悬浮蛋白质转化的氨基酸来加以促进，从而加速发酵并提高产量。

      SUKAPro NE的适用pH范围是6.0-8.0，最适pH值7.0，温度范围是10℃-60℃(50- 140°F)，最适温度50℃（122°F）。

规格

      SUKAPro NE是固体制剂：
      SUKAPro NE PW 50（酶活力50，000 U/g）

       SUKAPro NE PW 100（酶活力100，000 U/g）

酶活力单位定义：温度为40℃，pH7.0条件下，1分钟内释放1ug酪氨酸所需要的酶量。