（糖化酶生产）  招商

糖化酶生产厂家 食品级糖化酶 糖化酶价格 河北糖化酶厂家

　高转化率液体型、固体型糖化酶概述。

　　酶活力定义
　　1克酶粉或1毫升酶液在40℃，PH4.6条件下，1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶 量为1个酶活力单位（U）.
　　产品规格
　　本产品固体糖化酶为米黄色粉末，液体糖化酶为棕红色液体。
　　固体型50000u/g;100000u/g；
　　液体型50000u/ml;100000u/ml;86000u/ml;-
　　液体型化酶86000u/ml相当于NOVOAMG300L 。
　　使用方法和参考用量
　　酒精工业：原料经蒸煮冷却到60℃，调PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，参考用量为80-200单位/克原料，保温30-60分钟，冷却后进入发酵。
　　淀粉糖工业：原料经液化后，调PH值到4.0-4.5左右，冷却到60℃，加糖化酶，参考用量为100-300单位/克原料，保温糖化。
　　啤酒工业：在生产“干啤酒”时在糖化或发酵前加入糖化酶，可以提高发酵度。
　　酿造工业：在白酒、黄酒、曲酒等酒类生产中，以酶代曲，可以提高出酒，并应用于食醋工业。
　　其他工业：在味精、抗菌素、柠檬酸等其他工业应用时，淀粉液化冷却到60℃，调PH4.0-4.5，加糖化酶，参考用量100-300单位/克原料。