| 型号 | 食品级 |
| 酶活力 | 50万 |
| 类别 | 淀粉酶 |
| 酶活力保存率 | 99.9 |
| 砷含量 | 0 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 重金属 | 0 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 产品规格 | 25公斤*1 |
| CAS | 有 |
真菌淀粉酶生产厂家 食品级真菌淀粉酶 真菌淀粉酶价格
真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1，4-α-D-葡聚糖水解酶），是由米曲霉瓦尔经深层培养、提取等工序精制而成。该酶为内切淀粉酶，可以迅速水解胶凝淀粉、直链淀粉和支链淀粉水溶液内部的α-1，4葡萄糖苷键，产生可溶性糊精及少数麦芽糖和葡萄糖。长时间反应会产生大量麦芽糖和少量葡萄糖的糖浆中文名
真菌淀粉酶
英文名
Fungal Amylase (FungamylTM
别 称
真菌α-淀粉酶
CAS登录号
9001-19-8
外 观
粉末状
应 用
食品行
1性状编辑
项目 | 指标 | 项目 | 指标 |
外观 | 白色粉末状 | 温度适应范围 | 45-65℃ |
酶活u/ml | 3000-100000 | 最适温度 | 45-55℃ |
气味 | 无异味 | 容重 | |
pH值适应范围 | 4.0-9.0 | 最适pH值 | 4.8-5.4 |
