| 型号 | 食品级 |
| 酶活力 | 99 |
| 类别 | 其他 |
| 酶活力保存率 | 99 |
| 砷含量 | 99 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 主要用途 | 酶制剂 |
| 产品规格 | 25*1 |
| CAS | 详见说明 |
产品简介：
嫩肉酶是一种取自番木瓜水果的强诺水解蛋白酶，其主要成份是木瓜蛋白酶，使用安全可靠，是肉类加工行业进行产品深加工的一种优良蛋白酶制剂。
产品性状：
淡黄色或白色固体粉末
产品用途：
1、 制造家禽水解物，用嫩肉酶水解家禽肉、筋、骨制造家禽营养水解物，可使鸡腔骨、鸡头、下脚料等得到充分利用，使家禽的蛋白质利用率在90％以上，这种水解物保持家禽的特有风味和鲜味，营养的利用率大为提高，可用来调制保健食品、营养食品。
