| 型号 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 包装规格 | 25公斤*1 |
| 主要营养成分 | L-苏糖酸钙 |
| 外观 | 白色 |
| 含量 | 99 |
| 保质期 | 2年 |
| 主要用途 | 营养增添 强化 |
| CAS | 详见说明 |
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开放分类：化学添加剂
L-苏糖酸钙是维生素C的深加工产品,由于L-苏糖酸属于四碳多羟基化合物,形成的L-苏糖酸钙为分子大小适中的络合物,既有一定的水溶性 ,又有一定的脂溶性,使其易被肠道粘膜识别,能够以络合物分子的形式直接被吸收化性质： 白色颗粒，几乎无臭、无味，能溶于水，易溶于热水，不溶于醇、醚及氯仿。熔点高于330℃（分解），耐酸、碱性好，热稳定性强，120℃加热20min或200℃加热10min，无变化。
来源与制法： 由L-抗坏血酸与碳酸钙、过氧化氢反应，浓缩，结晶制取。
毒理学依据：
①LD50：大鼠、小鼠口服均大于5g/kg（bw）。
②致突变试验：Ames试验、微核试验、小鼠染色体分析，均未见致突变性。L-苏糖酸广泛存在于植物体内、人的及尿酸中，它是L-抗坏血酸的一种降解产物
