（红米红）生产  招商

红米红色素生产厂家 食品级红米红色素 红米红色素价格 河北红米红色素厂家

1、名称：红米红色素，即俗称的黑米红色素。

2、英文名：Blaclc Rice Red Pigment　

2、主要成分: 矢车菊-3-葡萄糖苷

3、性状：红米红为红色粉末或液体。溶于水、乙醇、不溶于丙酮、石油醚。稳定性好，耐热、耐光、耐贮存，但对氧化剂敏感，钠、钾、钙、钡、锌、铜及微量铁离子对它无影响，但遇锡变玫瑰红色，遇铅及多量Fe2+则褪色并沉淀。耐酸，水溶液色调受pH影响，pH在1-6为红色，pH在7-12时可变成淡褐色。长时间加热变黄色。主要成分为矢车菊-3-葡萄糖苷（红色），属花青素类色素。　

该产品主要应用于冰淇淋、糖果、配制酒、风味乳饮料，在日本主要应用于饮料、冷饮、焙烤食品等，是安全的食品着色剂。