| 型号 | 食品级 |
| 主要着色成分 | 其他 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 主要用途 | 着色剂 |
| 含量 | 99 |
| 色素含量 | 99 |
| 来源 | 天然着色剂 |
| 有效物质含量 | 99 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 有 |
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紫甘薯色素(PSPC，purple sweet potato color)是从紫甘薯的块根和茎叶中浸提出来的一种红色素，属于花色苷类物质，由花青素与糖发生糖苷化反应得到。
紫甘薯红色素色泽鲜艳自然，无毒，无特殊气味，具有、抗氧化、障碍、、抗等营养、药理和保健功能，是一种理想的食用色素资源
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