品种 | 植物香料 |
香型 | 其他 |
类型 | 水溶香精 |
外观 | 颗粒 |
含量 | 99 |
CAS | 详见说明 |
有效物质含量 | 99 |
包装规格 | 25kg*1 |
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啤酒花的用途: 增味剂。主要用于啤酒,亦可煮汁后加人发酵面团,烤制面包。在啤酒酿造中,酒花具有不可替代的作用:
颗粒啤酒花指标
项目 质量标准
色泽 黄绿色或绿色
香气 具有明显的新鲜的酒花香气 无异味
匀正度 颗粒均匀,散碎颗粒少于4%
崩解时间S≤ 15
水费% 8.48
α-酸(干态计)% 9.7
β-酸(干态计)% 4.23
储藏指数HSI 0.32