型号 | 食品级 |
含量 | 99 |
有效物质含量 | 99 |
包装规格 | 25*1 |
执行标准 | 国标 |
主要用途 | 营养强化剂 |
CAS | 详见说明 |
D-异抗坏血酸钠呈白色至黄白色晶体粉末状或晶体颗粒状,无臭无味,易溶于水,几乎不溶于乙醇,其水溶液在空气、遇光、遇热、与金属都容易发生氧化,其分子子式C6H7NaO6·H2O,相对分子质量为216,熔点为200℃。主要在食品行业中用作重要的抗氧保鲜剂,使用D-异抗坏血酸钠可以保持食物的自然风味、色泽,延长食物的货架期。
由于D-异抗坏血酸钠,可作为抗氧化剂、防腐保鲜剂广泛应用于食品行业,用来保持食物的自然风味、色泽,延长货架期,主要可使用的对象包括了果汁、葡萄酒、啤酒、果酱、果蔬、肉制品、罐头等。使用时应注意其使用量,针对不同的食物,D-异抗坏血酸钠的使用量有所区别,用量根据实际食物进行设定。