级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99 |
主要用途 | 增稠剂 |
包装规格 | 25公斤/袋 |
执行标准 | 国标 |
CAS | ---- |
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魔芋是一种根茎植物,又叫葡苷聚糖。魔芋含有的葡苷聚糖,是一种高分子化合物,具有很强的吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍,食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸,对减少病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后很有效,因而魔芋精粉及其制品都是的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
魔芋粉作用
1、魔芋粉作为一种可溶性的膳食纤维,可在食物四周形成一种保护层,从而防止消化酶与食物发生作用。
2、魔芋粉在水中可吸水膨胀(80-100倍),可以抑制食欲,产生饱腹感,使进食量下降。 3、魔芋粉可以延缓,阻止胆固醇,单糖等营养物质的吸收,从而使脂及酸在体内的合成减 少。
4、魔芋粉有润肠,通便的功能,可以增加排便量,因此具有肠道清洗的作用。
魔芋粉用途
1、魔芋的药用成份能清出沉积在的脂肪和胆固醇。
2、魔芋含有丰富的膳食纤维,在肠道内膳食纤维能,促使排便,缩短食物在肠道内的停留时间,肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时,魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收,同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。
3、魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大,*可达到干品其自身体积的100倍,魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱,自然就不想再吃进更多其他食物。
4、长期食用魔芋粉制品不只是有利于者。同样有利于便秘、和想要预防胃、的人群。总的说来魔芋不应该只说成是食品,而应该定位于保健食品才对。
【应用领域】
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。
1、医药:保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
魔芋粉质量指标
含量(碳水化合物) | ≥75% |
干燥失重(105℃,5h;GT-19) | ≤15.0% |
总灰分(800℃,3~4h;GT-6) | ≤5% |
砷(GT-3-2) | ≤3mg/kg |
铅(原子吸收法) | ≤2mg/kg |
重金属(GT-16-2,试样2g) | ≤10mg/kg |
蛋白质(N×5.7;试样3.5g) | ≤8% |