型号 | 食品级 |
有效物质含量 | 99 |
包装规格 | 25*1 |
含量 | 99 |
主要用途 | 增筋剂 |
CAS | 详见说明 |
爽滑宝 面制品增筋改良剂
1、面粉的耐机械搅拌能力和耐剪切力,使面粉吸水快,均匀,成品成型好,表面光洁。
2、增加面团的延伸性,易拉不易断。
3、面团的稳定时间,起到强筯的作用。
4、饺子、面条、粉丝成品外表有光泽。略成透明状。
5、煮时不易混汤,耐煮强,煮后无硬心现象。
6、耐煮、不混汤、不断条、口感筋道滑爽且有咬劲。
7、增加面团的可操作性,增加面团的静置时间,成品的光亮度。
8、本品亦适用于饭店、家庭制作速冻制品。
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