主要成分 | 甜茶苷 甜茶多酚 |
提取来源 | 蔷薇科悬钩子的叶子 |
检测方法 | hplc |
含量 | 1-98 |
外观 | 精细粉末 |
包装规格 | 25公斤纸板桶;一公斤铝箔 |
规格 | 10:1,20:1 |
包装 | 铝箔、纸板桶 |
售卖方式 | 包装 |
主要用途 | 食品 饮料 保健品药品 化妆品 |
主要功效 | 浓缩速溶粉、浸膏液体、水溶性好吸收 |
原料与配料 | 98 |
保质期 | 730 |
【产品名称】甜茶提取物
【英文名称】Sweet tea leaf extract
【拉丁名称】Rubus suavissmus S.Lee.
【植物化学】甜茶主要成分有甜茶素,多酚类,蛋白质,黄酮,氨基酸,维生素C,矿物质以及纤维素等,其中有1
8种人体所需要氨基酸, 甜茶素是一种高甜度的甜味剂,甜度是蔗糖甜度的300倍,而且是一种1天然低热
量甜料,口味1正,热值低,基本无什么副作用.甜茶素的天然含量约为4-6%,不同品质含量有些差别。
【提取成分】甜茶素Rubusoside,又叫甜茶甙,甜叶悬钩子苷
【提取来源】蔷薇科悬钩子的叶子
【常规规格】20%,40%,50%,70% BY HPLC,
【性 状】棕褐色至白色粉末,通过80目
【提取工艺】甜茶叶→粉碎→水浸提→过滤→离心分离上清液→浓缩→干燥→粗提物成品
甜茶果又名原生海棠果;
为虎耳草科植物腊莲绣球Hydrangea strigosaRehd.或伞形绣球H.angustipetalaHayata的幼叶。
拉丁文及英文
1.Hydrangea strigosa Rehd.2.H.angustipetala Hayata[H.umbellata Rehd.]
采收和储藏
立夏前后,采摘嫩枝叶,揉枝叶,揉搓使其出汗,晒干
生态环境
1.生于海拔900-1500m的山坡溪边及林缘。
2.生于海拔500-1850m的山坡疏林内、溪边或林缘。
资源分布
1.分布陕西、甘肃、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广西、四川、贵州、重庆等地。
2.分布于安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广西等地。
性状
(l)腊莲绣球叶多皱缩扭曲呈条状或小团块状,黄绿色或暗绿色,少数连于小枝上。完整叶片展平后呈卵状披针形至矩圆形,先端渐尖,基部楔形或圆形,边缘有小锯齿,齿尖有硬尖,上面疏生伏毛或近无毛,下面全部或仅脉上有粗伏毛。质脆,易碎。气微,味微甜。
(2)伞形绣球完整叶片倒卵状矩圆形或椭圆形,边缘除基部外均有小锯齿,上面中脉有柔毛,下面疏生小伏毛,沿脉较密,脉腋间有束毛。均以青黑色、形如制成的茶叶、无柄者为佳。
营养价
甜茶含丰富的营养物质和人体所必需的微量元素。据广西技术监督局分析测试研究中心等单位测试结果证实:野生甜茶中富含18种氨基酸,每100克干品含氨基酸总量331.54毫克,特别是甜茶中富含人体必须的、人体不能生成,只能从食物中吸收的8种氨基酸。主要有钙0.84%、锌105.5mg/kg、锗5.5μg/kg、硒17.94μg/kg,及钾、镁、磷、铁、钠、铜、铬、锶、锂等多种元素,不含砷铝等有毒物质,不含会产生、心跳加速、、焦虑易怒、心理不适、干扰睡眠、等副作用的咖啡因;其中所含的锗、硒等,均优于一般绿茶和苦丁茶。
除上述所含微量元素外,还富含维生素C、B1、B2、B3、超氧化物岐化酶,鲜甜茶中维生素C的含量高达115mg/100g;特别是还富含**价值4.1%的生物类黄酮、18.04%的茶多酚和5%的甜茶素。当地人祖祖辈辈、从古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶饭、煮茶粥的传统习惯。
有效成分
甜茶素
甜茶素粗提物有一种苦味,利用0.1moL几的石灰水可以有效地去除甜这种后苦味。以脱苦后的甜茶素代替蔗糖,可以生产出口味好、热值低且成本低的无糖酸奶,为甜茶素在食品中应用开辟了一条新的途径。
18种氨基酸
野生甜茶中含有包括人体必需的8种氨基酸在内的18种氨基酸,每100克干品含氨基酸总量331.54毫克,其中苏氨酸0.60%、缬氨酸0.76%、甲硫氨酸0.16%、异亮氨酸0.52%、亮氨酸1.22%、苯丙氨酸0.72%、赖氨酸0.83%。广西甜茶中还含有丰富的矿物质,其中包括人体所必需的微量元素锌,硒,铜、钼、铬等;不含砷铝等有毒物质,其中所含的锗、硒等,均优于一般绿茶和苦丁茶,除上述所含微量元素外,还富含多种维生素,鲜甜茶中维生素C的含量高达115mg/100g。
理化指标】:
外 观:粉末疏松、细致、无结块,无肉眼可见杂质。
颜 色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致。
气 味:该产品固有的气味。
溶解性:快速溶解,溶液澄清透明。
【保 质 期】:24个月
【储藏方法】:阴凉密封干燥处储藏
【包装方式】:默认采用铝箔袋及纸板桶包装(如有特殊要求,可与协商)
甜茶应用
甜茶的应用很广,目前主要有以下六方面:
1、甜味剂:采用高新技术——膜分离技术,从低档甜茶中提出,可作为低热无糖甜味剂,用于西方各国的**食用糖以及人食品和饮料的保健用糖。
2、甜茶胶囊:由甜茶提取物和药食两用药材中的有效成分,如:二氢查耳酮、茶多酚、银可酮等借鉴医学胶囊加工工艺制成,有、降压的作用。
3、甜茶泡腾片:由甜茶提取物和茶叶提取物经泡腾片加工工艺制成功能性片剂。
4、礼品甜茶:用甜茶幼嫩芽叶借鉴传统茶叶名茶加工工艺制成。色香味形俱佳,并且有传统名茶没有的香甜味。配上精买的包装,是最适当的礼品茶。
5、袋泡甜茶:用甜茶成熟叶作原料,经揉切、分筛、烘干等袋泡茶工艺制成。主要面向和人群,还有喜甜味不喜茶叶涩味的女士和青少年。
6、甜茶饮料::由甜茶叶和茶叶浸提浓缩液调配而成。不用任何添加剂、色素,也不含蔗糖,是真正的低热保健饮料。
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