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肌酸（creatine），在生物化学中，是一种自然存在于脊椎动物体内的一种含氮的有机酸，能够辅助为肌肉和提供能量。米歇尔·欧仁·谢弗勒尔（Michel Eugène Chevreul）于1832年*在骨骼肌中发现肌酸，而后，根据希腊语“Kreas”（肉），命名为“Creatine”。

它不仅可以快速提供能量（人体的各项活动是靠ATP，即三磷酸腺苷提供能量，而ATP在人体内的存储量非常的少，运动时，ATP很快就消耗殆尽，这时肌酸能够快速的再合成ATP已供给能量）。人体内三磷酸腺苷的的储存量很少，需要不断合成，但机体合成速度很慢，所以肌体引起疲劳。因此及时补充肌酸可以有效的提高肌力、速度和耐力。提高体能和训练水平，防止疲劳

肌酸(Creatine)是由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三种氨基酸所合成的物质。可以由人体自行合成，也可以由食物中摄取。

肌酸，是人体内自然产生的一种氨基酸衍生物，它可以快速增加肌肉力量，促进新肌增长，加速疲劳恢复，提高爆发力。肌酸在人体内储存越多，力量及运动能力也越强。

它不仅可以快速提供能量（人体的各项活动是靠ATP，即三磷酸腺苷提供能量，而ATP在人体内的存储量非常的少，运动时，ATP很快就消耗殆尽，这时肌酸能够快速的再合成ATP已供给能量）。还能增加力量，增长肌肉、加快疲劳恢复。肌酸再人体存储量越多，能量的供给就越充分，疲劳恢复的就越快，运动能量也就越强。当体能消耗较大时，人体每天大约需要5克左右的肌酸。但日常饮食中不能完全满足肌酸要求服用方法编辑

一天推荐食用量为5克，可与温水混合为1杯，温度*低于40度水，或加入到乳清蛋白粉或者增肌粉中一同饮用。肌酸是晶体，不易溶解于水中，会有一些没办法溶解的物体动态编辑

复合肌酸

复合肌酸含高品质超纯肌酸、丰富的糖原、和新型营养强化剂——丙酮酸钙及磷酸盐，这几种营养物质的科学合理配比，能够确保肌酸被人体快速吸收、利用，从而迅速、高效地提供能量。

每 100 克中营养成分含量 NUTRIENT CONTENT PER 100G

热量 CALORIES ≥ 1200kj

碳水化合物CARBOHYDRATES ≥ 75g

脂肪 TOTAL FAT 0g

胆固醇CHOLESTEROL 0g

蛋白质 PROTEIN 0g

肌酸 CREATINE MONOHYDRATE ≥ 10g

牛磺酸L-TAURINE ≥ 6.5g

磷 PHOSPHORUS ≥ 400mg

丙酮酸钙 CALCIUM PYRUVATE ≥ 1g

为数不少的健美友对MuscleTech的说法表示怀疑，许多*厂商则不屑一顾，认为在肌酸产品中添加200毫克的ALA毫无意义，不能帮助吸收。同时，有一种叫做“D-松醇(D-pinitol)”的成分出现在数个新肌酸产品中，据厂商介绍，它刺激的能力比ALA强四倍。截至2002年末，*的“刺胰”利器是4-羟基异亮氨酸(4-hydroxyisoleucine)，它是提取自葫芦巴(豆科植物)种子的氨基酸，可增加的敏感性，与葡萄糖搭配使用取得的增肌效果，比单独使用葡萄糖好30%。不管是ALA，D-松醇，或是4-羟基异亮氨酸，作用目标都是，它们的添入都要以“经典之二”为底本，所以可归为一类。

“肌酸+葡萄糖”

“肌酸+葡萄糖”这一类发展史较长，深受广大健美者的好评，也受到多方挑战。譬如有厂商用一种引进自瑞典的高分子量碳水化合物来替代葡萄糖，其专利名是“唯它高(Vitargo)”，提取自马铃薯淀粉。相比葡萄糖，它以超快的速度通过胃，不会引起胃部不适，更以170%的速度恢复肌肉能量，还可同样有效的刺激，使之水平峰值与肌酸同步，*限度的把肌酸输送至肌肉。

葡萄糖酸肌酸

葡萄糖酸肌酸（Creatine Gluconate）是由美国Gaspari营养品公司推出的*型肌酸产品，该产品商品名为SizeOn，葡萄糖酸肌酸的上市一度引发了美国各大健身论坛关于使用Creatine Ethyl Ester 还是Creatine Gluconate的讨论，因为SizeOn不储水，迅速膨胀，此种肌酸分解后不会产生CEE所产生得乙醇都代谢物，所以非常受到欢迎。

泡腾肌酸(effervescent creatine)，即在冲调时起小气泡并发出嘶嘶声，是很受欢迎的一类。据介绍，在泡腾状态，肌酸分子在水中分解，易于消化且快速进入血流，肌酸吸收率可达95%以上，其它的产品，尤其是普通的一水肌酸粉，进入胃部时为固体，引起胃肠部不适，影响吸收率，有近50%的肌酸被当作废物排出体外。此类产品一般为盒装二十小包。

与其说肌酸的更新换代，不如说是肌酸配方的改进，主旨是增强吸收，核心没有变，还是一水肌酸。添加HMB、核糖、谷氨酸是为了取得协同作用效果，属于混合型补剂。而至于液体、胶体形式的产品，如肌酸口滴液等，受到无数专家的否定，试验证明它们是不稳定的，经HPLC(高能液体色谱)测试，杂质含量竟在40%左右。值得关注的是无水肌酸、苹果三肌酸、柠檬三肌酸，它们有更好的吸收率和作用效果。以上提及的肌酸产品有多种口味，在训练后喝上一杯，你会感觉“尘世间*乐的事莫过于此”。但笔者还是要推荐古老而经典的一水肌酸粉，原因就是它有效、便宜。 

【应用领域】

 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水产制品、各类饮料、调味食品等。

2、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等