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果胶酶  招商

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产品说明
型号 食品级
酶活力 50万
类别 果胶酶
酶活力保存率 99
砷含量 0
有效物质含量 99
重金属 0
产品规格 25公斤*1
CAS

果胶酶生产厂家 食品级果胶酶 果胶酶价格

 果胶酶英文别名:Pectase; Polygalacturonase果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。

简介编辑

【PH值特性】

最适作用PH:3.0

【温度特性】

最适作用温度为 50℃。

【作用原理】

果胶酶是从根霉中提取的,使细胞间的果胶质降解,把细胞从组织内分离出来。

 

2应用范围

①果浆用酶:

②果汁用酶:

 

3主要用途

酶制剂。局部外用于,尤其是脱痂和减少、、褥疮等。[1] 

 

其他

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