产品介绍
在烤鸭加工选择真空滚揉机应该选择V型尺,减少对烤鸭表面的损伤。
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,可以使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。 新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还可以选配电脑控制变频技术的功能。是机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,操作简便,使用效率更高。
鹏启真空滚揉机的特点:
1、变频滚揉,一次性抽真空或根据客户要求生产。
2、本机采用优质304不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
3、浆叶圆弧形设计独特,使腌料分布均匀,对腌料不造成伤害,产品的柔嫩性和外观得到提高。
4、防水电器控制
5、具有连续滚揉、间歇滚揉、翻转出料等功能。
6、抽真空方式为后抽装置,与国际接轨,高端品质,符合食品卫生标准。