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酪蛋白酸钠  招商

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产品说明

 

中文名:酪朊酸钠

外文名:Sodium caseinate

别    名:酪蛋白酸钠、酪蛋白钠

蛋白质含量:大于90%

P    H:接近中性

水溶性:易溶于水

性状:酪蛋白酸钠白色至淡黄色颗粒状,粉状或片状固体。无臭、无味或略有特异香气和味道。易溶于水,pH中性,水溶液加酸产生酪蛋白沉淀。

 

 酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素,是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐,是一种增稠剂和乳化剂。

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