1. 产品介绍
三氯蔗糖(TGS)，由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂，原始商标名称为Splenda，甜度可达蔗糖600倍。
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955)，又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖，英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19C13O8，相对分子质量为397.64。
2. 产品特点
高甜度，其甜度约是蔗糖(3%溶液)的600倍；
易溶于水，稳定性好；
室温条件下，当溶液的pH值为5时，其稳定性优于其他所有高甜度甜味剂；
在高温烹饪或烘焙时仍能保持其甜味；
3.产品应用
三氯蔗糖作为理想的甜味剂，已在约3000种以上的食品、饮料、医疗和日化产品得到中应用，被世界上数百万人享用，包括儿童和。
氨基酸系列 | ||||
L-瓜氨酸 | L-缬氨酸 | L-半胱氨酸 | L-鸟氨酸盐酸盐 | N-乙酰-L-半胱氨酸 |
L-苏氨酸 | L-精氨酸 | L-苯丙氨酸 | L-赖氨酸盐酸盐 | N-乙酰-L-酪氨酸 |
L-色氨酸 | L-酪氨酸 | L-谷氨酰胺 | L-精氨酸盐酸盐 | N-乙酰-L-谷氨酰胺 |
L-丝氨酸 | L-甘氨酸 | L-天门冬氨酸 | L-组氨酸盐酸盐 | L-鸟氨酸L-天门冬氨酸 |
L-谷氨酸 | β-丙氨酸 | DL-蛋氨酸 | L-谷氨酸盐酸盐 | L-半胱氨酸盐酸盐一水 |
L-蛋氨酸 | L-丙氨酸 | DL-苯丙氨酸 | L-瓜氨酸DL-苹果酸 | L-半胱氨酸盐酸盐无水 |
L-胱氨酸 | L-亮氨酸 | L-异亮氨酸 | L-精氨酸-@酮戊二酸 | S-羧甲基L-半胱氨酸 |
L-脯氨酸 | L-组氨酸 | 复合氨基酸粉 | L-天门冬氨酸钙 | L-天门冬氨酸钾 |
牛磺酸 | 酪胺盐酸盐 | L-胱氨酸二盐 | ||
维生素系列 | ||||
维生素A | 维生素B12 | 维生素E油 | 维生素B3（烟酰胺） | |
维生素B1 | 维生素C | 维生素C钠 | D-生物素 | |
维生素B2 | 维生素D3 | 异维生素C钠 | 维生素E | |
维生素B6 | 左旋肉碱 | |||
功能性甜味剂 / 酸味剂 | ||||
乳糖 | D-木糖 | 低聚果糖 | 木糖醇 | 聚葡萄糖 |
阿拉伯糖 | L-苹果酸 | DL-苹果酸 | 一水柠檬酸 | 一水肌酸 |
其它辅料 | ||||
碳酸钙 | 柠檬酸钙 | 葡萄糖酸钙 | 葡萄糖酸铜 | 葡萄糖酸锌 |
甘氨酸钙 | 醋酸钙 | 乳酸钙 | L-乳酸钙 | 葡萄糖酸亚铁 |
大豆异黄酮 | ||||
