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沪酿3.042 酱油曲精  招商

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产品说明
型号 沪酿3.042
有效物质含量 100
包装规格 20gx10袋
主要用途 酿造酱油和酱类

 

米曲霉  酱油曲精  酱油曲种  沪酿3.042酱油曲精  酱油发酵菌种

产品介绍:

沪酿3.042米曲霉(酱油曲精)是采用优质的米曲霉菌种,经科学的方法培育而成,具有很强的蛋白酶和糖化酶活性,*用于酿造酱油和酱类。

 

产品特性

1.       在制曲过程中,酱油曲精具有生长速度快、抗杂菌能力强化。

2.       蛋白酶、糖化酶活力强,出品率高,风味好。

3.       安全可靠,不含黄曲霉毒素。

酱油曲精使用方法 用量:

先将适量冷却到40°C的熟料与酱油曲精混合后,再拌入全部料中并翻拌均匀。置30°C35°C范围培养,当孢子刚显黄绿色既成,注意不要使颜色过黄否则会老化。每包20g可接种100公斤熟料。

负责酱油和酱类的生产和技术培训。

 

保存方式:

尽量置低温干燥处,在常温干燥条件下保质期可达到半年。黄绿色消退,不易使用。

 

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温县曲高生物制品厂 河南 焦作 已实名备案 进入店铺
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