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番茄果酱成套加工设备原料选择与处理（1）原料选择：生产果酱类制品要求选用果酱和果酸含量高，芳香浓郁，品种优良的原料。但不同产品对原料的要求不同。果酱宜选用成熟时期的柔软多汁且易于破碎的品种。（2）原料处理：原料应先剔除霉烂变质、受伤严重等不合格果实，再按不同种类的产品要求及成熟度高低，分别进行清洗、去皮去核（或不去皮不去核）、切分、修整等处理。去皮切块后易变色的原料，应及时进入食盐水或其他护色液中。,随着生活水平的提高，人们的健康饮食方式也有所改变，早餐已从小米加油条，渐渐的向面包，鸡蛋、牛奶转变，所以果酱也越来越走进了寻常百姓的家庭餐桌上。而且，现在市场上果酱也越来越丰富，从普通的苹果、桃子到仙人掌、猕猴桃等，可谓是应有尽有，而且品质也越来越好，有耐烘焙果浆，可用于面包的内包，蛋糕的夹层及裱花和饼干的夹心；有耐冷冻型专用果粒果酱，鲜果果肉果浆，他们是鲜奶，酸奶，冰激凌等冷冻食品的zui佳伴侣。
番茄果酱成套加工设备因为水果是我营养价值不同，所以不同果酱的营养也各有不同，富含花青素、类黄酮和矿物质的水果制作的果酱营养价值zui好。蓝莓果酱自然是zui佳选择也更丰富些。优质的山楂果酱和草莓果酱，苹果橘子果酱也很不错。水果的种类越多，理论上说营养价值也更丰富些。有些果酱产品很聪明，用不同的水果混合制成，可以弥补单一水果的不足。
番茄果酱成套加工设备果酱的历史非常悠久，距现在1万年--1万5千年前的旧石器时代后期，在西班牙的洞穴里，发现了人类从蜂窝中掏取蜂蜜的事情，之后，又发现了把果实用土器煮的痕迹。作为人类生活智慧的积累，想像出了用蜂蜜来煮果实。当地出产的愠桲和相关水果对一般人来说是过分浓缩、涩味过重。为此，他们把那些水果加入蜜糖中慢慢煮熟，成为一种带有酸甜味道、类似果冻的物体。可以说果酱是有史以来就伴随著人类的最古老保存食品吧。公元前320年左右，zhu名的亚历山大大王东征，攻打印度，把珍贵的砂糖带回了欧洲开始制作果酱。据说，王孙gui族们都非常珍视。之后十字军远征东方（1096-1270年），带回了大量的砂糖，果酱才慢慢普及起来。
番茄果酱成套加工设备苹果是人们日常生活中常食用的水果之一，苹果中含有较丰富的营养成份，含有总糖量10%~14.2%，蛋白质0.3%~0.4%，脂肪0.3%，苹果酸0.38%~0.63%。此外还有维生素A、B、C、G等，以及少量的钙、磷、钾、铁等矿物质。除供鲜食外也适于酿酒、加工果酱、果汁和蜜饯等。,所有固体配料均应事先配制成浓溶液过滤备用。砂糖配制成70%～75%的浓溶液，柠檬酸配制成50%的溶液。果胶粉先与2～4倍的砂糖充分搅拌均匀，再按粉量的10～15倍加水，在搅拌下加热溶化成溶液，琼脂先用约50℃温水浸泡软化，洗净杂质，在以琼脂重20倍的水，加热溶解后加热备用。
番茄果酱成套加工设备售后政策
1、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员最快的时间内可达到现场并开始维修。
2、服务原则：产品保修期为一年，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。
