1、万顷隆牌油炸机的加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用。
2、在负压状态，以油作为传热媒介，果品内部的水分会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。
3、果品在密封真空的状态下加热，不易褪色、变色，很好地保存了果品营养与味道。
4、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费。
5、该设备采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
