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三聚甘油单硬脂酸酯生产厂家招商  招商

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产品说明
货号 6

我们公司生产的各种氨基酸、维生素、增稠剂、增味剂、甜味剂等多种,产品主要市场在国内,各省都有经销商,不过还有很多地区是空白市场,没有经销商。我公司诚招全国经销商,我们公司主要生产营养强化剂、酸度调节剂、保湿剂、乳化剂、改良剂、酶制剂、增稠剂、增味剂、着色剂、食用香精、甜味剂、漂白剂、抗结剂、等多个领域。每个地区只设一个经销商(但销售量必须达到我厂规定数量)。

深圳金富源生物科技有限公司位于广东深圳,占地面积达32000多平方米,是一家专注于食品添加剂的企业,融生产、销售为一体的现代化食品生物科技公司,业务范围涉及:营养强化剂、酸度调节剂、保湿剂、乳化剂、改良剂、酶制剂、增稠剂、增味剂、着色剂、食用香精、甜味剂、漂白剂、抗结剂、等多个领域,产品广泛应用于餐饮连锁企业、食品生产企业、方便食品生产企业、饮料加工生产企业等各类食品行业。

公司专业研发生产及销售传明酸,谷胱甘肽,熊果苷,维生素C,瓜尔胶,黄原胶,L-精氨酸,L-脯氨酸,L-半胱氨酸,生物素,维生素B1,维生素B2,维生素C磷酸酯镁,辅酶Q10,核黄素磷酸钠,维生素E等各类氨基酸、维生素多个系列产品,可根据客户需求,生产不同规格的产品,也可根据客户要求代加工专用产品。公司本着“诚信为本、科技创新”的原则,以“产品质量无缺陷,顾客服务无抱怨”, 赢得了市场消费者的亲睬和一致好评。

公司设有由数名研发工程师组成的研发中心,有着雄厚的科研实力,引进了国内先进的生产设备,以先进的生产技术为依托,已发展成为一家现代化食品添加剂生产企业。多年来,凭借先进的仪器设备,倚靠专业的生产团队,严格按照HACCP体系对产品从原料入库、生产制造到产品出库进行严格的品质监控,最后通过完善的检验程序,从而保证了产品的品质,给客户提供优质的产品。


  三聚甘油单硬脂酸酯是由聚甘油与脂肪酸形成的酯,其结构依甘油的聚合度、脂肪酸的种类及其酯

化度的不同而不同,其是一组系列产品的总称,聚甘油酯是多羟基酯类非离子表面活性剂,由于其亲

水性随甘油脂聚合度的增大而增强,亲油性随脂肪酸脂的不同而不同,所以通过改变甘油的聚合度,

脂肪酸的种类及酯化度,可以得到HLB值由1-16的不同性能的表面活性剂。

应用范围与使用量:

1、冰淇淋

在冰淇淋配料中加入PGFE,能使空气易于渗入,形成细密的气孔结构而增大体积,制得的冰淇淋坚挺

成型稳定,在一段时间内冰淇淋在盘上或纸杯内不变形,不出现“化汤”现象,还能使冰淇淋中的各

部分混合均匀,成品口感细腻润滑,保形性好。用量:0.150.5

1、冰淇淋

在冰淇淋配料中加入PGFE,能使空气易于渗入,形成细密的气孔结构而增大体积,制得的冰淇淋坚挺成型稳定,在一段时间内冰淇淋在盘上或纸杯内不变形,不出现“化汤”现象,还能使冰淇淋中的各部分混合均匀,成品口感细腻润滑,保形性好。用量:0.15—0.5%

2、饮料:

PGFE用于含油脂或蛋白质的饮料中,如杏仁奶、核桃仁奶、豆奶、花生奶、乳酸奶、椰子奶和可可奶等饮料中,可做乳化剂和稳定剂,显著提高溶解度和稳定性,防止沉淀的生成和分层现象,延长保质期。用量:0.2—0.6%

3、糖果:

在糖果制造中利用PGFE作乳化剂和增塑剂,可防止奶油糖类糖果产生油脂分离现象,提高糖果的防潮性,减少变形,防止粘纸粘牙,改善口感。在巧克力糖中还能抑制巧克力油脂结晶,防止巧克力表面起霜,提高巧克力脆性,防止受潮受热变软而影响品味。可降低巧克力糖浆的粘度,使加工易于进行。PGFE是胶姆糖的良好增塑剂。使胶姆糖、泡泡糖具有更好的柔软性和可塑性及更好的咀嚼口感。在其它糖果中PGFE可作充氧剂。用量:0.3—0.6%

4、食用油脂:

人造奶油、黄油、起酥油、花生酱、蚝油等产品,加入PGFE作为乳化剂和稳定剂,防止油水分离、分层现象发生。能改善餐用黄油的涂抹性、消除天气炎热出现的渗水现象及防止黄油煎炸时的飞溅。可作为食品油结晶的抑制剂。在粉沫油脂制品如咖啡伴侣中,加入PGFE作为乳化剂。用量:0.2—0.6%

5、乳制品:

在炼乳、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品中,加入PGFE作为乳化 剂和渗透剂,可提高其速溶性。用量:0.1—0.5%

6、焙烤食品:

通常指面包、饼干、蛋糕及其它各类糕点,PGFE在焙烤食品中作为乳化剂和起泡剂,使油脂在面团中分散的更均匀,产生稳定细小气泡,体积显著增大,使面包 糕点松软体大,富于弹性,内部结构呈海绵状。PGFE还可延缓淀粉乳粒的体积和面包内部水分的释出,外皮松脆时间也随之延长。同时也非常适用于延缓面包碎 屑的固结,从而有一定的保鲜作用,可使保鲜期延长4—5天,不变硬、不掉渣。在饼干生产中还可提高其松脆性,使饼干在生产过程中易于脱模,花纹清晰。用量:0.1—1%(按面粉计)


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