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葡萄糖浆  招商

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产品说明
净重 75000,1000000
保质期 6
售卖方式 散装
包装规格 75000,1000000
产品标准号 GB/T20883-2007
生产许可证编号 SC12333052301839

 

葡萄糖浆是用精制玉米淀粉作原料,以酶法糖化及精制工艺制得。本产品洁净透明,甜味温和、无色或微黄色、粘稠的液体。 

中转化葡萄糖浆,粘度比果糖、蔗糖等溶液都高。在许多食品中,就是利用其粘度,提高制品的稠度,使口感滑腻、舒润纯正,如水果罐头,果汁饮料,冷饮食冰淇淋等。

本品是糖果生产*甜味剂,熬糖工艺对色泽要求严格,要选择热稳定性好,不易焦糖的糖。葡萄糖浆熬煮温度高,正是糖果生产*的甜味剂。

软糖果中掺入定量的葡萄糖浆,由于甜性较低,具有冲淡蔗糖效应,使软糖甜度温和,口溶性好,不影响其奶香味,变得更为可口。

葡萄糖浆为发酵性糖分,其发酵性随着转化程度而增高。用于发酵食品中,如:面包、蛋糕等,不但甜味温和,而且会使糕点更松软适口。

高转化葡萄糖浆具有良好的还原性,发酵性高,作为医药中间体生产的碳源被广泛应用,也适用于焦糖、植脂奶油、医药、化工行业等。




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