“自古酿醋数山西,追根溯源在清徐”;“醋都”清徐是山西老陈醋的正宗发源地,古老的酿醋工艺代代相传。每当粮丰谷满时,家家都用上好的高粱来酿造自家的美醋。长街小巷,大宅深院,炊烟缭绕,醋香飘飘。
酿造之香,大美不言,醋都印传承清徐4000多年醋文化渊源,集山西老陈醋文化之大成,其精髓则是"酝酿在匠心",古老的“熏蒸法”,同时又增加了“夏伏晒,冬捞冰”等148319工艺33333的加工处理,从而酿制出了色泽黑紫、液体清亮、酸香浓郁、食之绵柔、醇厚不涩的山西老陈醋。
穿越岁月弘光,以久经历练的不凡之品与大美天成之匠心, 醋都印点滴间尽显高尚生活的优雅与韵致。