新安源有机银毫为创新名茶，采摘清明前后的一芽两叶鲜叶，要求做到三个一致，即“大小一致，老嫩一致，长短一致”，其精制包括手工拣剔、杀青、揉捻、炒制理条、烘培干燥等工序精制而成。鲜叶要求每500克芽头在3000个以上，成条色泽墨绿，有白色绒毛覆盖，条索匀实、紧结、挺直，锋毫显着，汤色明净、透亮，略带黄色，叶底均匀明净柔软，为茶中珍品。
