黑龙江绥化动力 275ml 厂家贴牌定制

合格的白兰地，还有一个极为重要的程序，那就是调配。调配是白兰地生产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。白兰地有一个特点，它不怕稀释。在白兰地中放进各种果汁，风味不变还可降低酒度。口感富有层次感，保留白兰地的芳香且让高雅醇厚的酒变的柔和甘冽。

其次是碳化度。其实苏打酒的碳化度用来衡量调酒中溶解的二氧化碳，也有人说成“杀口感”，因为二氧化碳浓度高低不同，会给口腔带来不一样刺痛感。碳化度是可以量化的，常用的是在啤酒里，比如把一升二氧化碳溶解在一升啤酒里，碳化度就是1。

大多数啤酒的碳化度在2.5左右；苏打酒的碳化度很低，一般小于1，苏打酒不同于啤酒，啤酒是混着啤酒花和麦芽的浑浊体，而苏打酒的基酒和果汁成分相对清澈，但会和二氧化碳充分作用，所以有纯粹的杀口感，其实碳化度其实不光影响口感。酒中溶解的二氧化碳在释放出来的时候，作用于三叉神经，产生“杀口感”，但是和基酒果汁的香气的一起释放，让味道给消费者充分的冲击感。