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苏打酒是国外流行的一种低酒精含量的饮品，以其清新、香郁、略甜特点，喝上口的感觉是：有些迷恋，然后有些陶醉。加上清新的果汁清香，又迎合了时下健康的潮流趋势，故在夜场里受到时尚男女的追捧。作用:冲淡浓烈的酒味，增加二氧化碳,产生气泡影。对有的人来说单喝酒太浓烈，加入一些含二氧化碳的饮料有消暑的功用。解释:碳酸钠（Na2CO3）俗称大苏打，碳酸氢钠（NaHCO3）俗称小苏打，所以苏打水指碳酸钠溶液。