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1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的保健食品。
2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为的蛋白质补充。
就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。
3.每100克红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。
4.红薯中含有一种物质，对保护人体皮肤有一定的作用。
长期以来,每到秋冬季,大街小巷,不经意间,烤红薯游动商贩充斥了大街小巷:
一三轮车,一裹满泥巴用油漆桶改装而成的烤炉,一桶煤球,一筐大大小小的红薯,一位风餐露宿饱经风霜的大爷
仅此,组成了一幅大街小巷流动,也让人心酸的风景!
谋为媒?烤红薯连锁,严把三关:
1,原材料关: 谋为媒烤红薯连锁严格选用”烟薯25”品种,单枚果重150-200g,当年采挖,剔除异型果,一般百斤果仅能选出20-30斤合乎谋为媒?烤红薯连锁苛刻条件的果子.
2,加工关: 谋为媒烤红薯连锁一改流动商贩散兵游勇四处游曳的弊端,采用店面经营,卫生可控;
同时采用专业红薯烤制设备,尽可能保证锁住烤红薯营养成分不流失,避免含硫及含铅和其他有害物质的污染;
3,包装关:谋为媒烤红薯连锁采用专用包装,含一次性手套,包装盒,包装袋,勺子,打包袋, 一方面锁住烤红薯的热量,营养及水分,同时保障干净卫生,让食客不用弄脏嘴不用弄脏手.
