展览区划分

一 、上海光大会展中心西馆一层为机械设备展示区

二 、上海光大会展中心西馆二层为综合展示区

展览范围

一、大豆食品与加工技术

1、大豆食品：

●传统大豆食品；

●新兴大豆食品；

●其他相关产品。

2、大豆食品的新产品开发、代工合作、技术转让、技术支持、连锁加盟等。

二、大豆食品及大豆生产、包装及相关设备

1.大豆预处理设备：大豆筛选机、大豆脱皮机 、洗豆机等。

2.大豆食品生产加工设备：

●传统豆制品设备：（豆腐设备、豆浆/豆奶设备、豆干设备、千张/百叶设备、腐竹设备、豆芽设备等）；

●新型豆制品设备：大豆分离蛋白设备、大豆浓缩蛋白设备、大豆组织蛋白设备、大豆蛋白肽设备、大豆蛋白成型机、大豆蛋白渣烘干机等；

●发酵豆制品设备：腐乳设备、纳豆设备、豆豉设备等；

●其他相关设备及器具：泡豆机、煮浆机、磨浆机、筛浆机、均质机 、压榨机、油炸设备、食用油过滤机、干燥设备、换热器设备、灭菌设备、水处理设备、锅炉、砂轮、泵、豆制品模型、周转箱、托盘、包布、打码机、冷链运输设备等；

●豆制品包装机械及包装材料：包装机、制袋机、洗袋机、盒装机、灌装机、封口机、封箱机、包装盒、包装袋、包装膜等。

三、豆制品贮藏运输相关设施及设备

四、用于生产大豆食品的原辅料及原辅料供应商：大豆、豆粕、豆粉、辅料(凝固剂、消泡剂、酵素制剂、品质改良剂等)、豆腐工厂专用清洗剂、消毒剂等。

五、地方特色的豆制品产品展示

六、其他相关机构：豆制品物流配送企业、豆制品工厂设计、技术咨询、营销策划、各类媒体、渠道商等。