会议概况

未来的食品科技：创新和融合！

2023.04.14–04.16（南京国际展览中心）

新蛋白食品饮料论坛

新蛋白食品饮料论坛是中国国内专注于新蛋白食品饮料的专业论坛。论坛话题覆盖全球新蛋白领域最新的热点和趋势，包括：植物基蛋白技术、发酵技术、细胞培养技术、新蛋白食品的安全和监管、减少食品浪费和升级利用、投融资等。

来自全球顶级的行业领袖、行业主管部门、专家和科学家将给大家呈现新一轮的未来食品科技以及明日商机.

线上线下融合大会:

线下: 来自政府主管部门、商协会、院校、研究机构，制造商、经销商以及金融投资机构等，还特别邀请传统肉类、奶类的生产商.

线上:录制并线上回放

会议日程

第一天，2023年4月14日

欢迎及主题发言环节

欢迎辞

09:30 – 09:35主办方欢迎辞

中国食品土畜进出口商会

09:35 – 09:40主办方欢迎辞

主题:全球新蛋白产业发展趋势以及相关数据 

09:40 – 10:55主旨演讲

题目：维多利亚州可替代蛋白 

09:40 – 10:55主旨演讲

题目：

国家食品安全风险评估中心

Theme/主题:全球新蛋白领域的最新创新技术和亮点

10:10 – 10:25主旨演讲

题目：We're eating the planet to death - here's how we can solve it

Ivy Farm Technologies

10:25 – 10:40主旨演讲

题目：基于健康诉求的植物蛋白烘焙和餐饮解决方案

中粮营养健康研究院

10:40 – 10:55主旨演讲

题目：Taste the Future: Towards a Sustainable Food-Tech Future

Savoreat

10:55 – 11:10 茶歇

主题: 全球新蛋白领域的最新创新技术和亮点

11:10 – 11:25主旨演讲

题目：Innovation vs. Imitation: Designing products that will convince consumers and change the world                                        

Vow foods

11:25 – 11:40主旨演讲

题目：植物基产品技术及营养研究进展

益海嘉里研发中心

讨论环节: “女性的力量”

女性领导力在新蛋白领域发挥的重要作用

11:40 – 12:30对话嘉宾

Moderator: Asymmetrics Research

Guests

1. TurtleTree labs

2. Fermify

3. Haofood

4. Vitalbox

12:30 – 13: 30 午餐

主题: 中国及海外新蛋白的法规、安全以及监管

13:30 – 13:45主旨演讲

题目：可食用支架应用于组织培养肉产业的可持续性发展

顶新国际/一食二安

13:45 – 14:00主旨演讲

题目：The Regulatory Outlook on Alternative Proteins in US and other countries

Keller and Heckman LLP 

主题: 新蛋白食品如何适应消费者的需求

14:00 – 14:15主旨演讲

题目：Leading A Plant-Based Revolution

Oatly

14:15 – 14:30主旨演讲

题目：细胞培养肉对传统食品行业的机遇

Avant Meats

14:30 – 14:45主旨演讲

题目：更适合中国人的植物肉

植物肉（杭州）健康科技有限公司

14:45 – 15:00主旨演讲

题目：聚焦新科技，共建人类饮食新能源

四川徽记

15:00 – 15:15 茶歇

主题: 新蛋白食品供应链的创新和趋势

15:15 – 15:30主旨演讲

题目：Process Technology Solutions for Creating Texturized Meat and Fish Analogs

Wenger Manufacturing, Inc

讨论环节:

全球细胞培养技术的发展模式及趋势: 成本、市场准入和商业化.

15:30 – 16:15对话嘉宾

Moderator: Lever China

Guests: 

1. Avant Meats

2. APAC Society for Cellular Agriculture

3. Savoreat

4. Cellx

5. 大成律所

讨论环节: 影响力投资

中国新蛋白产业的未来：来自外部投资者的角度

16:15 – 17:00对话嘉宾

Moderator: Yip Hon Mun

Guests: 

1. Sayris Capital

2. Trendlines

3. Kairos Food Tech Fund

4. 佳沃投资

18:30 – 20:30 欢迎晚宴

会议日程

第二天，2023年4月15日

欢迎辞

09:30 – 09:35主、协办方欢迎辞

主题:中国新蛋白产业的现状及趋势

09:35 – 09:50主旨演讲

题目：

国家食品安全风险评估中心

09:50 – 10:05主旨演讲

题目：

江南大学

10:05 – 10:20主旨演讲

题目：Alt. protein funding situation in APAC region (outside of China)

Better Bite Ventures

主题：生物发酵技术赋能全球蛋白创新.

10:20 – 10:35主旨演讲

题目：GFI Consultancy

10:35 – 10:50主旨演讲

题目：Turtle Tree labs

10:50 – 11:05主旨演讲

题目：How to make precision fermentation derived casein economically viable by 2027

Fermify

11:05 – 11:20 茶歇

11:20 – 11:35主旨演讲

题目: Micro-algae as a sustainable source of Alternative Protein and its potential appeal to the Plant Based Meat Alternative and Analog Markets

Geb Impact

讨论环节:探讨全球发酵蛋白市场成功之路.

11:35 – 12:30对话嘉宾

Moderator: gfi consultancy,

Guests: 

1. Turtle Tree labs

2. Fermify

3. Geb Impact

4. 蘑米生物

12:30 – 13: 30 午餐

主题: 全球新蛋白领域的最新创新技术和亮点

13:30 – 13:45主旨演讲

题目：Cultivated Food: Regulatory Developments in APAC and the Importance of Coordination

APAC Society for Cellular Agriculture

13:45 – 14:00主旨演讲

题目：食品科技的机遇：合同制造商、细胞系和创新者

Esco Aster

14:00 – 14:15主旨演讲

题目：

Nestle

14:15– 14:30主旨演讲

题目：未来食品与产业链创新

布勒集团Bühler

14:30– 14:45主旨演讲

题目：Opportunity and Development of Plant Based Ready To Eat in Indonesia       

Meatless Kingdom

14:45– 15:00主旨演讲

题目：

伊利植选

15:00– 15:15主旨演讲

题目：

Omni Foods/Green Monday

15:15 – 15:30  茶歇

讨论环节: 成本控制

探讨的全球新蛋白成本控制发展模式

15:30 – 16:15对话嘉宾

Moderator: Dao Foods

Guests: 

1. Ivy Farm Technologies

2. Vow Foods

3. Nestle

4. 嘉吉

5. 路易达孚(tbc)

讨论环节:

全球新蛋白食品产业链发展模式及趋势.

16:15 – 17:00对话嘉宾

Moderator: Plug and Play China

Guests: 

1. 科倍隆

2. 纳净可零

3. Pu Xin Aspira

4. Yeyo

17:00– 17:15主旨演讲

中国海南自由贸易港对高端新蛋白行业发展的鼓励政策解读

会议日程

Day 3, 16 April, 2023

第三天，2023年4月16日

主题: 如何利用跨境风险和合作促进中国替代蛋白质行业的发展

Closed Door Meeting of 15 to 20 Global Alt Protein leaders (China and International)

9:30 Welcome and Introduction

9:35-9:50 旨演讲 

Ecosystem Building with Government and other stakeholders in Different Regions of China

Dao Foods

9:50-10:00 主旨演讲 

Current Status of China Market for Alt-Protein

10:00-10:10主旨演讲 

China Academic Landscape of Alt-Protein

10:10-10:40 | Discussion Questions (as a large group)

10:40-11:10 | UNCONFERENCE format

11:10 Networking time