膳食养生正在流行，大健康背景之下，功能性原料备受关注。有报告称，2022年全球功能性食品原料市场规模为5154.18亿元，并将以6.64%的平均增速增长，至2028年或达7551.06亿元。功能性原料层出不穷，数千亿功能性原料市场，应该如何入局？又该如何脱颖而出？功能性原料又该如何为大健康产业赋能？      

2023食研汇超级原料大会，我们将以“超级原料”的视角观察宏观食品世界，再从全球食品与饮料市场溯源微观“超级原料”。汇集食料通后台大数据精准分析，打造专属于食研汇特色的行业首创大会。     

从无到有，从过去到未来。作为一场兼具创新性、深度性、趣味性、工具性的食品创新大会，我们将为您带来：

食品顶尖科学家、行业专家、品牌大咖主题演讲内容、深度采访、圆桌讨论；

全球食品视野、未来食品趋势分享聚集；

食品新原料、新技术、新趋势、新应用现场锁定；

食品上、中、下游产业链深度融合；

食研汇精准买家团定向邀约，一键触达合作；

食研汇VIP用户专属线下交流；

食研汇限定精品内容大会独家发布；

知名媒体现场采访、声量曝光；

…………

沉淀5年，首度巨献。看食研汇如何呈现“让食品创新更简单”！

1、全体大会 + 四大前“研”论坛

2023食研汇超级原料大会，将聚焦"代糖及功能糖”、“肠道健康”、“合成生物学”、“口服美容"等热门专题，与40+演讲嘉宾，800+参会观众共同分析功能性原料的未来趋势，寻找创新突破点、剖析原料的功效及应用，探讨原料合成方式，打破原料生产瓶颈，最终实现科研院校、原料企业、终端品牌、代工厂和渠道商的深度交流与合作。

从线上到线下，从“擅长”到“王牌”，打造行业顶尖质量内容，助力食品行业前“研”创新。主论坛/分论坛结构、时间组成如表所示：

2、“三大白皮书”重磅独家首发，部分精彩内容抢先看

食研汇白皮书重磅来袭，对热门原料进行抽丝剥茧，发现底层逻辑，探讨发展趋势，并对关键问题进行深入分析。为业界提供全面的行业洞察，为原料创新和应用提供新的思路和指引。

白皮书一：天猫国际x华睿生物x食研汇FTA

麦角硫因是护肤界的高潜成分，也是合成生物学的热门原料。近几年，麦角硫因的知名度越来越高，有研究人员建议根据其特征，将其归类为“压力维生素（Stress Vitamin）”，加州大学伯克利分校生物化学和分子生物学名誉教授Bruce Ames将其称为“长寿维生素（longevity vitamins）”。

食研汇携手天猫国际、华睿生物共同编写《麦角硫因白皮书》，在2023食研汇超级原料大会现场联名发布，并带来精彩的内容发言，将为行业提供麦角硫因最新风向标。

主题：麦角硫因

部分内容：1）抗衰老市场趋势和需求洞察；2）什么是麦角硫因；3）麦角硫因的功效研究；4）麦角硫因法规现状；5）附件（麦角硫因原料质量标准、含量测试方法、安全性评估）

……更多内容陆续揭晓中，敬请期待！

白皮书二：Kerry x食研汇FTA        

近年来，“她经济”盛行。作为在其之中的细分品类，“她健康”在消费市场中占据着十分重要的地位和比重，正随新时代女性对健康需求的不断升级而进一步扩大，并朝着精细化、多元化发展。在食品与饮料领域，越来越多的女性追求由内而外的营养、健康与美丽。      

全球知名食品配料公司凯爱瑞Kerry将与食研汇联合打造《女性营养白皮书》，并在2023食研汇超级原料大会现场带来精华版内容发布（初步定于12月7日在食研课堂线上直播，发布完整版白皮书），助力推动食品与饮料行业“她健康”发展。       

主题：女性营养

部分内容：1）女性营养市场趋势（女性消费者行为、女性口服营养市场等）；2）不同阶段女性健康需求分析（生育与激素平衡、哺乳期、更年期、情绪健康、免疫支持等）；3）Kerry PAH解决方案

……更多内容陆续揭晓中，敬请期待！   

白皮书三：食研汇FTA       

食研汇FTA作为长期深耕于食品行业的专业媒体，食研汇汇集品牌、原料、咨询机构、投融资机构、科研单位等机构，致力于通过分享全球食品快消行业的市场趋势、产品创新、技术及解决方案等。        

食研汇主编团队经食料通后台大数据分析、代糖行业专家深度对话、知名企业定点探访等，呕心沥血出品食研汇首部《代糖白皮书》，寻味健康减糖，将为行业提供专业参考。  

主题：代糖与功能糖

部分内容：1）糖的历史、对健康的影响；2）各国减糖政策及糖税；3）人工甜味剂（阿斯巴甜、三氯蔗糖等）；4）天然甜味剂（赤藓糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、阿洛酮糖等）；5) 应用案例解析……

……更多内容陆续揭晓中，敬请期待！         

3、亮点三：深化“三新”分享，激发创新灵感，探讨“超级原料”的无限可能 

2023食研汇超级原料大会将在现场分享新趋势、新原料和新技术，分享最新的行业动态和前沿技术，重点关注原料创新和突破，40+业内专家进行经验分享和深度交流，激发参会者的创新灵感，探讨原料的无限可能。     

庞大的参会者规模：预计将有800+观众参会，涵盖原料企业、代工企业、终端品牌、渠道商等不同领域的专业人士。庞大的规模将为参会者提供更广阔的交流平台和商机洽谈机会，扩大行业人脉和资源分享。

更多重磅嘉宾、精彩议题、议程确认中，陆续揭晓，敬请期待——

2023食研汇超级原料大会现场设置专业展示区，配备展位、展台，齐聚食品全产业链，瞄准食品新方向，为食品企业提供优质的展示交流平台，为参会嘉宾带来面对面新品体验。更有食研汇精准买家团，将有效促进深度合作，助力行业发展。

展区及展位如图所示，

数量有限（大部分已售出），

少量剩余待咨询，立即锁定绝佳好位——

参会、赞助、相关合作联系方式如图——