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柠檬酸螯合铁是一种柠檬酸和铁离子形成的络合物，常用于食品、工业和农业领域中

性状

- 气味：无明显气味。

- 溶解性：柠檬酸螯合铁可溶于水和一些有机溶剂，如乙醇。

- 熔点：柠檬酸螯合铁的熔点取决于具体的结构和形式。

用途

柠檬酸螯合铁在食品、工业、农业、饲料行业等方面具有广泛的用途。以下是其常见的用法和用量： 1. 食品行业： - 作为食品添加剂，用于调整食品的酸碱度和颜色稳定性，增加食品的营养价值。 - 一般用量为每千克食品添加0.01-0.1克。 2. 工业行业： - 作为催化剂，用于有机合成反应或氧化反应中的催化剂。 - 用量根据具体反应而定，通常为催化剂的0.1-5%。 3. 农业行业： - 作为土壤改良剂，用于调整土壤的酸碱度和改善土壤结构。 - 用量根据土壤酸碱度和质地而定，通常为每亩土地添加5-10千克。 4. 饲料行业： - 作为饲料添加剂，用于补充动物体内的铁元素，提高动物的和。 - 用量根据动物种类和体重而定，通常每吨饲料添加0.5-5千克。 需要注意的是，具体的用量应根据产品的配方、生产工艺和目标效果进行调整，以确保安全和有效的使用。同时，应遵循相关法律法规和行业标准，确保产品的质量和合规性。