食品级乙二胺四乙酸二钠 防腐剂

英文名:Sodium Iron

别名:乙二胺四乙酸铁钠

化学名: EDTA铁钠;乙二胺四乙酸铁钠

分子式: C10H12FeN2NaO8-3H2O

分子量: 421.10

CAS: 15708-41-5

2.性状

黄色或浅黄色固体粉末,性能稳定,溶于水及酸。

3.用途

1 EDTA铁钠为稳定的螯合物,无胃肠刺激有特异的十二指肠吸收。其在胃中结合紧密,进入十二指肠后,铁才

被释放和吸收。

2 EDTA铁钠的吸收率高能避免植酸等对铁剂吸收的阻碍,研究表明其铁的吸收率为硫酸亚铁的23倍,且极少

弓|起食物色与味的改变。

3 EDTA铁钠具有合适的稳定性和溶出性能,而且在释放出Fe3+后，配体乙二胺四Z酸(EDTA)不会对身体产生

副作用。

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