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L-抗坏血酸，其实就是维生素C的别称，是一种水溶性维生素。它参与机体内抗体及胶原形成，组织修补，苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢，铁、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白质的合成，以及维持，轻化5-色胺，保持血管的完整并促进非血红素铁的吸收。

在性状上，L-抗坏血酸通常呈现为白色或微黄色结晶或结晶性粉末，具有溶于水等特性。

在食品添加剂方面，L-抗坏血酸作为一种抗氧化剂，被广泛用于保护食品中的维生素C和抗氧化活性，同时提高食品的营养价值。它可以被添加到各种加工过的水果、蔬菜、肉、鱼、干果、软饮料和饮料中。此外，L-抗坏血酸还可用作小麦粉改良剂，最大使用量为0.04g/kg。

在工业领域，L-抗坏血酸主要用于合成其他化合物，如药物、化妆品等，并可作为化学反应的催化剂使用。具体的用量根据实际生产需要而定。

在农业领域，L-抗坏血酸可以作为植物生长调节剂使用，促进作物的生长和发育，提高作物的抗逆性，增加其对干旱、盐碱等不良环境的抵抗能力。其用法是将L-抗坏血酸与适量的水混合后喷洒在植物叶面或灌溉时添加。

在化工行业，L-抗坏血酸磷酸酯镁可以作为抗氧化剂使用，防止产品氧化变质。同时，它也可以作为某些化学反应的原料或中间体，参与化工产品的制造过程。

至于L-抗坏血酸的具体用量，会因其应用场景和产品需求的不同而有所变化。在实际使用中，应遵循相关法规和规定，确保产品的安全性和有效性。

请注意，虽然L-抗坏血酸在多个领域都有广泛的应用，但是过量使用或不当使用可能会对产品质量或生产环境造成不良影响。因此，在使用L-抗坏血酸时，应注意控制用量，并遵循相关操作规范。

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