（L-茶氨酸厂家）生产厂家

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L-茶氨酸的相关信息如下：

1. **CAS号**：3081-61-6

2. **分子式**：C7H14N2O3

3. **简介**：

   - L-茶氨酸是一种存在绿茶叶片中的非蛋白氨基酸物质，也是茶叶中特有的游离氨基酸。

   - 它在茶树根部由谷氨酸和乙胺在茶氨酸合成酶的作用下合成，是形成茶叶滋味的重要物质，主要表现为鲜、甜。

   - L-茶氨酸能阻断大脑中谷氨酸与谷氨酸受体结合，具有神经保护和抗氧化活性。

   - 它还能通过口服抑制皮层神经元兴奋从而产生作用。

4. **性状**：

   - L-茶氨酸为白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。

   - 其熔点为207°C，沸点预测为430.2±40.0°C，密度为1.171±0.06 g/cm3（预测值）。

   - 溶解度方面，L-茶氨酸易溶于水（高达20 mg/ml），但不溶于乙醇、乙醚。

5. **用途**（食品添加剂，工业，化工，纺织行业）：

   - **食品添加剂**：

     - L-茶氨酸用作食品添加剂，主要添加于糖果、各类饮料中，用于改善食品风味。

     - 在咖啡、可可、人参饮品、啤酒等中，L-茶氨酸也有改善风味的良好效果。

     - 用量根据具体产品和配方要求而定，但通常遵循食品添加剂的使用标准和限量要求。

   - **工业**：

     - 在工业领域，L-茶氨酸可能作为原料或中间体用于生产其他化合物或参与特定的化学反应。

     - 具体的工业应用和用量取决于所生产的产品和工艺要求。

   - **化工**：

     - 在化工领域，L-茶氨酸的具体应用尚未明确提及，但考虑到其化学性质，可能在某些精细化工品的合成或制备过程中有所应用。

   - **纺织行业**：

     - L-茶氨酸在纺织行业中的具体应用尚未明确提及，但在某些特定的纺织工艺或产品中可能作为助剂或添加剂使用。

6. **用法用量**：

   - 在食品添加剂中，L-茶氨酸的用量通常根据产品的特性和需求进行微调，但应遵守食品添加剂的使用标准和限量要求。

   - 在工业、化工和纺织行业中的应用，其用量和用法也应根据具体工艺和条件来确定。

请注意，以上信息仅供参考，具体的使用和应用情况需根据具体产品和工艺要求来确定。