山东（EDTA厂家）

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EDTA，全称为乙二胺四乙酸（Ethylene Diamine Tetraacetic Acid），是一种重要的有机化合物，以下是关于其CAS号、分子式、简介、性状以及在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途和用法用量的详细解答：

CAS号与分子式

• CAS号：60-00-4

• 分子式：C10H16N2O8

简介

EDTA是一种白色无臭无味的结晶性粉末，熔点约为250℃（分解）。它在常温常压下稳定，不溶于乙醇和一般有机溶剂，但微溶于冷水，可溶于氢氧化钠、碳酸钠和氨的水溶液中，也能溶于5%以上的无机酸以及氨水和160份沸水中。EDTA是一种广泛应用的螯合剂，能与多种金属离子形成稳定的络合物。

性状

• 物理状态：白色无臭无味的结晶性粉末。

• 溶解性：不溶于乙醇和一般有机溶剂，微溶于冷水，溶于氢氧化钠、碳酸钠和氨的水溶液中，也能溶于5%以上的无机酸，以及氨水和160份沸水中。

用途及用法用量

食品添加剂行业

用途：
EDTA或其盐类（如EDTA二钠）在食品添加剂中主要用作稳定剂和抗氧化剂，用于果酱、蔬菜泥或酱（番茄沙司除外）、果脯类（地瓜果脯）、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、杂粮罐头以及复合调味料等食品中，以延长食品的保质期和稳定性。

用法用量：

• 根据GB 2760—2014规定，EDTA二钠在果酱、蔬菜泥或酱（番茄沙司除外）中的最大使用量为0.07g/kg；

• 在果脯类（地瓜果脯）、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、杂粮罐头中的最大使用量为0.25g/kg；

• 在复合调味料中的最大使用量为0.075g/kg；

• 在饮料类（包装饮用水除外）中的最大使用量为0.03g/kg。

工业行业

用途：
EDTA在工业上主要用于金属离子的螯合剂，能够去除工业废水中的重金属离子，降低环境污染。同时，它也可用作某些化学反应的催化剂或稳定剂。

用法用量：
具体用量和用法会根据处理要求和工艺流程来确定，通常需要根据水质和处理要求进行调整。

化工行业

用途：
EDTA在化工行业中有着广泛的应用，如用作染料、颜料、稳定剂等化学品的合成原料或添加剂。

用法用量：
具体用量和用法会根据所生产的产品和工艺要求来确定。

纺织行业

用途：
EDTA在纺织行业中可能用于水质处理或某些特定的加工过程，如提高染料上色率和印染纺织品的色调和白度。

用法用量：
具体用量和用法需根据产品的生产要求和加工过程来确定。

注意事项

在使用EDTA或其盐类时，应注意以下几点：

• 遵循相关的安全操作规程和法规要求，确保操作的安全性。

• 避免直接接触皮肤和眼睛，如发生意外接触，应立即用清水冲洗。

• 储存时应密封包装，置于通风、干燥处，避免受潮和阳光直射。

• 不同行业和用途下的EDTA用量和用法可能有所不同，具体应根据实际情况进行调整。