L-半胱氨酸半胱氨酸

L-半胱氨酸碱  含量：99%  L-Cysteine

CAS号：52-90-4 MDL号：MFCD00064306 

分子量：121.16 EINECS号：200-158-2 

分子式：C3H7NO2S 分子结构:

 L-半胱氨酸碱的化学性质,质量标准及用途 

化学性质 

白色结晶体或结晶粉末，有怪味，易溶于水。 

熔点                              220 °C (dec.)(lit.) 

用途 

面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。 

按GB 2760-96规定，准用于香料。 

主要用于化妆品、生化研究等方面。用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。（大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸盐的形式使用。化妆品方面主要用于美容水、烫发液、防日晒的护肤膏霜等。 

用于食品、化妆品等

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