葡萄干产地：

新疆吐鲁番是中国葡萄的重要生产基地。新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番的葡萄最富盛名，吐鲁番位与新疆天山东部山间盆地，那里种植葡萄面积达50万亩，其葡萄年产量50万吨，拥有的葡萄品种100余种，吐鲁番的葡萄干产量更是占据了全国的四成还多，新疆的葡萄干产自吐鲁番地区。吐鲁番以葡萄沟的葡萄最为出名，其中以广栽葡萄闻名于世，是火焰山的一块河谷地，呈南北走向，全长8公里，沟内栽种的无核白、马奶子、百加干、红玫瑰、琐琐等近百种葡萄，形成了一所天然的葡萄博物馆。吐鲁番盆地因地势低洼、高温少雨、日照充足，高低温差大等得天独厚的自然条件，使这里盛产葡萄。同时造就了葡萄干的非凡品质。

葡萄干分类：

疆葡萄干根据选用葡萄种类的不同可分为：无核白、特级绿、无核绿香妃、无核玫瑰香妃、无核红香妃、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐、喀什哈尔、日加干等。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品。

葡萄干的营养成分表

营养素 含量 营养素 含量
碳水化合物 83.4g 钙 52mg
膳食纤维 1.6g 钠 19.2mg
蛋白质 2.5g 镁 45mg
维生素c 5mg 铜 0.48mg
谷氨酸 201mg 铁 9.1mg
色氨酸 29mg 磷 90mg

注：以上为每100g葡萄干的营养成分。

功效：

可提高身体代谢机能、能快速地消除疲劳、消除多余的脂肪、使血流畅通、偏高的血压降低归于正常、消除肥胖、 使胃肠机能转好、消除便秘。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减 少。葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸， 常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，同时还是妇女病的食疗佳品。

适宜人群

一般人群均可食用：
1. 适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量比鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，形体消瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用。尤其是脱发的人平时吃一些葡萄干，可让头发重现往日的英姿。
2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人不宜多食。

黑加仑葡萄干是新疆葡萄干众多种类之一，又名黑玫瑰葡萄干，别名黑豆果。分类品种名：黑穗醋栗。哈萨克语卡拉哈特，属于虎耳草科茶词鹿子属，为多年生长的小灌木。该属植物约有160种。有关黑加仑栽培的首次记录出自英国17世纪的药物志上，因为他的果实和叶片的药用价值而受到重视。由于天生黑色的外表，是世界少有的葡萄干，其营养价值高于同类产品。
黑加仑油用于医药、保健、食品、化妆品等行业，是富含不饱和脂肪酸的保健原料油。黑加仑油富含γ—亚麻酸，长期食用能减轻更年期不适、增进血液循环、减少脂肪在血管内壁的滞留、预防和治疗动脉硬化、降低高血压、增进皮肤健康、促进女性荷尔蒙的自然分泌。

产地：

塔城、阿勒泰是新疆黑加仑原产地之其一（在新疆北部的部分逆温带地区还分布较大面积的野生黑加仑）。其产地处戈壁滩盆地，日照长，无污染，靠雪水生长。因鲜葡萄圆润，饱满如黑色珍珠而得名。黑加仑无核，无杂质，色泽黑亮、肉软酸甜、味干而正。其含有丰富的天然果糖，蛋白质，维生素，纤维素和钙、铁、锌、镁、磷等营养成分，是国内难得的天然保健食品。

营养价值及功效

1.补血补气
女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果.需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。
2.促进健康
不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
3.保护牙齿
如果你爱吃葡萄干，却又担心吃坏了牙齿，那么现在可以放心了，芝加哥伊利诺伊大学牙科中心Christine Wu教授认为吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而且还有健齿杀菌的作用。以前，葡萄干因其又甜又粘牙，一直被认为易造成蛀牙。但研究人员表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中含有主要的是果糖和葡萄糖。
目前已经知道的黑加仑的保健功效还有预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽。

新疆葡萄干的现状

1葡萄种植
目前新疆葡萄种植面积140多万亩，产量150多万吨，分别占全国葡萄总面积和产量的 24.1%、 23.1%,位于全国第一位。主要分布区域：吐鲁番地区47万亩，产量60万吨；和田地区20万亩，产量近20万吨；巴州14万亩，产量3万吨；昌吉州20万亩，产量20万吨；阿克苏地区8万亩，产量10万吨；伊犁州直9万亩，产量 6万吨；克州10万亩，产量8万吨。
2葡萄干的生产方面
 新疆是我国葡萄干的主要产区，生产历史悠久，在我国几乎90 %的葡萄干来自于新疆。葡萄制干业制干在一定程度上解决了对葡萄的存储也有利于运输,新疆干燥的气候条件也有利于葡萄制干业的发展。 新疆吐鲁番地区是全国葡萄干产量最多、历史最悠久的产区，约占全国总产量的75% 。新疆葡萄干以生产绿色无核葡萄干为主，吐鲁番葡萄干2003年成功申请“原产地域产品保护 ”。2008年吐鲁番葡萄干产10.3万吨，当地农民收入的70%左右来自葡萄和葡萄干生产。此外，新疆吐、哈地区大力发展无核白制干业, 现有无核白制干基地达 50 多万亩, 和田地区发展无核白制干基地达 10 万多亩, 昌吉市发展无核黑葡萄干制基地3万多亩, 德隆集团公司发展制干和制汁兼用葡萄基地20多万亩，阿克苏、哈密等地也有少量葡萄干生产。
2004年到2008 年，葡萄干出口额从101.43 万美元增加到619.5万美元，年均增加129.5万美元，出口量增加了4倍多，年均增加837 吨，2008年达到4154.8 吨. 新疆葡萄干出口世界140 多个国家和地区，出口前5位的国家是沙特阿拉伯、印度、英国、美国和阿联酋。