子洲风味小吃。用油酥面团手套皮，包枣泥馅，用木模压中点红，外沿鼓园如轮。成形数个之后，摆入平底炉锅 内，上下文火，烤至焦黄。其皮酥内甜，枣香宜人。古人常用来祭祀祖先或敬供神灵，故又名：“果献”。南乡民俗青年男女订婚，男方要送女家8至24个馃馅为礼，平时也作为礼品馈赠亲友。子洲周家碱的果馅最有名气。

　　2馃馅历史子洲的馃馅，享誉陕北乃至更远的地方。

　　子洲馃馅始于明代，古时候，人们常常用来祭祀祖先或供奉神灵，又名“贡献”“果献”。最早出名的是子洲周家碱镇的馃馅，又叫大花馃馅。“周碱馃馅香喷喷，枣馅可口千层层。” 子洲馃馅的 皮薄层多外表酥黄，枣馅或糖馅甜美可口，油香扑鼻。

　　3做法首先用油跟面搅拌成酥子;再用油兑冷水(冬季少兑些热水)，少滴几点碱水把面和好，揉搓成大长条，然后把先前做好的酥子均匀涂抹在面上，用手边搓边压成薄片，卷成棒，分成份子，这就是馃馅皮子。把这些油酥面团份子用手套成皮，然后把用上好的红枣煮制成的红枣馅子或者糖馅子包进去，捏严包好，用木模压中点红(枣馅和糖馅的木模红点是有区别的)，这样外沿鼓鼓的像圆圆的车轱辘，中间微陷的馃馅就做好了。做好许多个之后，摆在平底盘内，放进老式烤炉内，上下文火，烤20分钟左右就熟了。刚烤出来的馃馅色泽焦黄，油香扑鼻，皮酥内甜。枣馃馅比糖馃馅更好吃，但糖馃馅比枣馃馅更不容易坏掉。