2024-01-22
碓窝鸡选用纯土鸡为原料,加入上等料酒、精盐,以碓窝舂制,经过特殊烹饪过程而成,具有麻、辣、鲜、香、皮糯肉嫩的特点。碓窝鸡自推出以来深受消费者喜爱,赢得了良好的口碑。
春节跟朋友到仙女山消遣,中午到达武隆解决午餐。众多餐馆关门放假,也就无从选择,找到这一家还在营业的碓窝鸡。做法跟味道跟我们在主城区吃到的大致相同,只是锅中汤水较多,有点偏向烧鸡公的样子了。值得称道的是加烫的蔬菜,很新鲜。还有武隆特有的芍粉,更是惹人喜欢。
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