“飞天接待酒”是高端事业和企业单位专用接待酒，中国白酒行业最高端品牌。以国酒之乡茅台镇的“茅台原生酱香”为酒体，结合中国著名出口商标“飞天”品牌。用“飞天接待酒”招待客人，体现客人的无比尊贵的身份、崇高的地位，同时也提升了企事业单位的形象和消费品味，更是企业实力的体现。

工艺

飞天接待酒的生产工艺古老而独特，是当地历代酒师在长期的生产实践中，顺应大自然的变化而创造和积累起来的，整个酿制的过程顺应春夏秋冬的自然交替节律，是人类成功利用微生物的典范。飞天接待酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。飞天接待酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高飞天接待酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。飞天接待酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美。

调制

在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，纯洁、微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉，又不打头，饮后令人愉快舒畅，荡气回肠，且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。

随着消费旺季的来临，跌了半年多的53度飞天茅台酒的价格再次抬头，零售价格已达到1699元以上，这也使沉寂了大半年的高端白酒市场开始“蠢蠢欲动”。业内人士分析指出，作为高端白酒市场的“风向标”，茅台的此轮价格调整，或将在“两节”前掀起整个高端白酒市场的提价潮。