全自动熏鸭炉/熏鸡烟熏炉  招商

全自动熏鸭炉/熏鸡烟熏炉销售 

舒克主营产品：肉制品加工设备及流水线，油炸设备及流水线，清洗风干设备及流水线，真空包装机等。

熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝，咸淡适宜，营养丰富，颜色枣红，晶莹光亮，细嫩芳香，烂而连丝，烟熏味浓，回味无穷。

烟熏注意事项：熏制时间不可过长，否则颜色过重，影响外观；红色不需要任何色素，完全是由白糖熏制而成。

全自动熏鸭炉/熏鸡烟熏炉 工艺流程：

选料—宰杀—排酸—腌制—整形—卤制—干燥—熏烤—无菌包装—微博杀菌—成品

熏烟是木材中的纤维素、半纤维素以及木质素的热分解的产物。熏烟中含有 200多种化学成分，其组成根据熏材的种类与发烟温度而变化，其中重要的甲醛、酚类和酸类具有杀菌与抗菌作用。 

　在使用温熏法与热熏法时，烟熏过程中的加热作用具有杀菌效果。原理：利用烟熏保藏食品是利用其杀菌、抗菌和抗氧化作用，并且可以让食品产生特殊的颜色、风味和香气。 

全自动熏鸭炉/熏鸡烟熏炉 适用范围：

肉类、宠物食品、渔产品，豆制品等蒸煮烘烤烟熏上色；可以选择增加或去掉某个模块，以适用不同产品的工艺需求，例如可以去掉烟熏模块，变成蒸煮炉用来蒸煮鱼豆腐、千叶豆腐等产品，也可以添加冷熏模块，做成低温烟熏炉，实现低温烘烤烟熏等

熏鸡参考配方：

白条鸡75kg,砂仁15g,肉蔻15g,丁香30g,肉桂40g,*35g，白芷30g,陈皮50g,桂皮45g，鲜姜250g，花椒30g,八角40g,辣椒粉10g,胡椒粉10g,食盐3kg,味精0.13kg，磷酸盐0.12kg.

我公司承接各种常规和非标的设备的研发制造，没有做不到，只有想不到，全国免费为您提供24小时无偿服务，欢迎骚扰。

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