烟熏炉  招商

烟熏炉  155 5366 1208   

使用传统方法加工烟熏食品的已经越来越少了，越来越多的是机械化批量生产。

。北魏贾思勰撰《齐民要术》中，记述了多种食品炙法。古书中记载的“炮”、“燔”、“炙”，既是烧烤，也包含着同时发生的熏炙。明朝《宋氏养生部》一书中已有了“熏鸡”、“熏牛肉”的记述。清清朝《随园食单》、《中馈录》和《调鼎集》等书籍中都记述了熏制品。烟熏是目前我们所知道的最古老的食品贮藏和加工方法，烟熏最早可以追溯到史前时期。古古典书籍当中有“风俗通燧人始，钻木取火，炮生为熟”的记载。

烟熏炉性能优势： 

①主机箱体材质为SUS304不锈钢板，304不锈钢是*国家许可的食品级不锈钢复合HATTP标准。②针对豆干产品的特殊性，我们在设计本机的时候加热系统做了特殊的设计，相较于常规的烟熏炉，豆干烟熏炉具有提温速度特别快的显著特点。

③采用外置式木粒发烟系统，以木粒为原料进行发烟上色，成本低廉，可以实现连续加料操作简单方便。

④托盘采用通透性良好的不锈钢网状盘。

⑤叶轮采用全304不锈钢动平衡风叶，不同于铝合金风叶，不锈钢叶轮安全系数高；

⑥采用可编程控制器和触摸屏控制，可存储工艺配方，可将9个以下单工艺组合成一个配方；有记忆功能，一次设备终身使用，实现傻瓜式操作。

⑦挂车材质为SUS304不锈钢方管全焊接结构。

⑧设计合理的循环风系统，能够确保烟熏出来的产品质量稳定和一致性，工作过程中，箱体内部循环风系统可使炉体内部的每个位置的温度湿度风速均匀从而确保产品在烘烤过程中成熟度一致，本机的烟熏工艺也能实现产品色泽的一致和美观，不会出现白点和大花脸的现象。

⑨保温层采用聚氨酯发泡材料一次成型，保温隔热性能能良好。

烟熏炉适用范围：

适用于香肠，火腿，煮羊肉以及家禽，水产类，培根，肉脯，，肉干牛肉干，豆干等多种食品的加工。

提供肉食加工进程中所需的蒸煮、枯燥、发红、烟熏、烘烤等功用，除此之外，还可以依据用户的不同需求，增加冷熏、烧烤、喷淋、冷却等选配功用。

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