- 化学名: 乳酸钙
- 标准: 食品级FCC
- 外观: 结晶性粉末
- 颜色: 白色
- 气味: 无味
- 溶解性: 易溶于热水
- 分子式: C6H10CaO6·5H2O
- 分子量: 308.3 g/mol
- CAS 号: 28305-25-1, 5743-47-5
2. 应用领域:
食品、饮料、医药、营养保健等其他行业。
3. 典型应用:
在医学上,乳酸钙是最常用的抗酸剂和钙缺乏。与其他的钙盐相比,乳酸钙具有高溶解性,更容易被吸收的优势,它可以在不同的PH值被吸收,不需要与食物一起服用吸收。它还具有良好的口感,与其他钙盐相比,有更多的苦味的钙盐。
在食品工业中作为经批准的固化剂,增稠剂,增味剂和膨松剂。还用于调节酸度水平,在奶酪制作,如小苏打(发酵粉),用作缓冲,因此是发酵粉的组分。它通常用作各种食品,饮料作为补充钙强化剂。
它也可以添加到新鲜水果作为防腐剂,如哈密瓜,保持坚定和延长其保质期,氯化钙会引起苦味。
乳酸钙添加到无糖食品,以预防。当添加到口香糖中含有木糖醇,它增加了牙釉质的再矿化。
它也用于牙膏,避免牙釉质损失,从牙齿表面清除牙垢。
乳酸钙含量(以干基计) | 98.0-101.0% w/w |
钙含量 (以干基计) | 16.5-20.1% w/w |
钙含量 | 13.1-14.5% |
干燥失重 | 22.0-27.0% |
游离酸游离碱 | 通过 FCC实验 |
挥发性脂肪酸 | 通过实验 |
还原性物质(糖) | 通过菲林实验 |
重金属(以Pb计) | max. 5 ppm |
铅 | max. 2 ppm |
砷 ( As) | max. 1 ppm |
汞 | max. 1 ppm |
镁及碱金属 | max.1.0% |
铁盐 | max. 25 ppm |
氯化物 | max. 80 ppm |
硫酸盐 | max. 400 ppm |
磷酸盐 | max. 150 ppm |
氟化物 | max. 15 ppm |
pH 值(20% v/v 水溶液) |
5. 包装: 3种常规包装方式.
25kg袋装,25kg桶装,20kg箱装。