越橘,是一种多年生灌木。
越橘喜生在有机质丰富、湿润的酸性土壤,喜光。
越橘富含花青素,越橘花青素中的色素物质,主要为花青素-2-葡萄糖苷、花青素-3-木糖苷、花青素-3-半郛糖苷、花青素-2-鼠李糖苷、翠雀花-3-鼠李糖苷、翠雀花-5-葡萄糖苷、3-O-酰原花翠素、锦葵色素-3、5-二糖甙和3、3-二-酰原花萃素等。