| 型号 | 食品级 |
| 含量 | 99 |
| 包装规格 | 1*25kg |
| 有效物质含量 | 99 |
| 执行标准 | 国标 |
| 主要用途 | 食品原料 |
| 品牌 | 南国 |
| CAS | 见包装 |
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阿拉伯半乳聚糖（arabinogalactan）为阿拉伯糖中文名: 阿拉伯糖 ;
水溶性: 溶于水 ;
外观: 白色结晶性粉 ;
分子量: 150.13 ;
熔点: 159～160℃ ;
密度: 1.625 ;
化学式: C5H10O5 ;
沸点: 333.2℃at 760 mmHg ;
与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖，特别在落叶松（Larix）中可达25% 。可用水从木粉中提取。L-阿拉伯糖与D-半乳糖的含量比一般为1∶5—6。为具有很多分支的结构，在β-1，3或β-1，6-键的半乳糖链中接有β-1，3-键的阿拉伯糖侧链。
阿拉伯半乳聚糖是白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水（约40%），不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。10%~40%水溶液的pH值为4.5。与其他胶类相比，粘度较低（20℃、10%溶液仅5×10-3Pa.s）。具有类似阿拉伯胶的特性。加热则粘度降低，比旋光度=+10°~+17°（水）。熔点＞200℃（分解）。
阿拉伯半乳聚糖可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂中文名: 乳化剂 ;
属性: 表面活性剂(SAA) ;
常见乳化剂: 肥皂、阿拉伯胶、烷基苯磺酸钠等 ;
外文名: emulsifier ;
性质: 多功能、高纯度、低刺激、高效率 ;
应用学科: 化学 ;
分类: 水包油O/W型和油包水W/O型 ;
、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精；调味料的基料、调味酱和布丁等。代替阿拉伯树胶。亦用于面条、面包中文名: 面包 ;
主要食材: 小麦粉，酵母，鸡蛋，油脂，水，糖，盐 ;
口味: 甜味或咸味，原味 ;
制作工具: 和面机；压面机；烤炉；醒发箱 ;
英文名: Bread ;
分类: 软欧，法国，法式，花式，中式，美式 ;
和香肠。
【产品添加量】
使用产品 | 用量(%) | 效 用 |
果汁饮料 | 0.1-0.3 | 增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻 |
冷冻甜食 | 0.1-0.2 | 结合水、产生稠度及细腻度、水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果馅成型、适用于各种馅料 |
胶凝体 | 0.5-1.5 | 甜食凝胶、调味、果冻成型 |
软饮料 | 0.01-0.3 | 悬浮剂中文名: 悬浮剂 ; |
色拉调味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面中文名: 方便面 ; | 0.2-0.3 | 增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份 |
香肠 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌肠、保持水份与油性 |
肉罐头中文名: 罐头 ; | 0.1-0.2 | 便于调料、使汤冻化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、水收缩 |
医药、化妆 | 0.2-1.0 | 定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用 |
牙膏 | 0.4-0.6 | 易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
宠物罐头 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
鱼虾饲料 | 0.5-2.0 | 粘合剂，使用于鱼虾鱼类水产: 以活鱼虫最为理想 ; |
石油业 | 0.2-0.4 | 具有良好的流变形，是*质的钻井泥浆稳定剂 |
农药 | 0.1-0.3 | 适用于农药胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性
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1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。
3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素中文名: 维生素 ;
含义: 维持生命的物质 ;
存在形式: 维生素原的形式存在于食物中 ;
作用: 参与机体代谢的调节 ;
外文名: vitamin ;
别称: 维他命 ;
饲料、兽药产品等。
