没食子酸丙酯  招商

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名称：没食子酸丙酯

CAS No. 121-79-9 

EINECS 204-498-2 

没食子酸丙酯（Propyl gallate，PG），又名棓酸丙酯，作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花粉食品、化妆品等。由没食子酸与正丙醇在酸性脱水剂的条件下，加热酯化而制得食品添加剂没食子酸丙酯。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。

白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。 

没食子酸丙酯作为抗氧化剂，可用于食用油脂，油炸食品，干鱼制品，
油炸食品饼干中文名: 饼干 ;
果肉原料: 佛手果、蓝莓、蔓越莓等水果 ;
口感: 酥松或松脆 ;
外文名: Biscuit ;
食用方法: 配合牛奶食用味道更佳 ;
粗粮五谷: 红豆，玉米，紫薯，黑豆，黑米等 ;
，方便面，速煮米、果仁中文名: 果仁 ;
主要食材: 花生，葵花子 ;
罐头、腌腊肉制品。没食子酸丙酯作为脂溶性抗氧化剂，适宜在植物油脂中使用。如对稳定豆油中文名: 豆油 ;
主要食用功效: 降低血液胆固醇，病 ;
是否含防腐剂: 否 ;
适宜人群: 青少年，老年 ;
主要原料: 大豆 ;
主要营养成分: 油脂 ;
储藏方法: 避光 ;
、棉籽油、棕榈油外文名: Palm oil ;
定义: 热带木本植物油 ;
别名: 棕油、棕皮油 ;
用途: 餐饮业、食品工业和油脂化工业 ;
出产区: 东南亚和非洲 ;
拼音: zōng lǘ yóu ;
中文名: 棕榈油 ;
、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。没食子酸丙酯与增效剂结合使用时其抗氧化作用会更佳，并且于丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯中文名: 甲苯 ;
管制类型: 甲苯(易制毒-3) ;
外文名: methylbenzene ;
别名: 甲基苯，苯基甲烷 ;
分子式: C7H8 ;
储存: 密封阴凉保存 ;
相对分子质量: 92.14 ;
混合使用效果也是比单独使用要好。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。