单双甘油酯  招商

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双乙酰酒石酸CAS号: 87-69-4，526-83-0 ;
外文名: tartaric acid ;
简称: TA ;
分子质量: 150.09 ;
状态: 单斜晶体（无水） ;
中文名: 酒石酸 ;
单（双）甘油酯简称为DATEM。它具有较强的、分散、防老化等作用，是良好的乳化剂和分散剂中文名: 分散剂 ;
能力: 加入水中增加其去颗粒的能力 ;
属性: 化学品 ;
功能: 防止颗粒的沉降和凝聚 ;
外文名: Dispersant ;
类型: 界面活性剂 ;
。能有效增强面团的弹性，韧性和持气性，减少面团弱化度。增大面包中文名: 面包 ;
主要食材: 小麦粉，酵母，鸡蛋，油脂，水，糖，盐 ;
口味: 甜味或咸味，原味 ;
制作工具: 和面机；压面机；烤炉；醒发箱 ;
英文名: Bread ;
分类: 软欧，法国，法式，花式，中式，美式 ;
、馒头体积、改善组织结构。除此还可用于糖和糖浆及香辛料。

当用饱和脂肪酸中文名: 脂肪酸 ;
构成元素: 碳、氢、氧构成的化合物 ;
外文名: fatty acids ;
CAS号: 67254-79-9 ;
时它是一种白色或淡黄色粉状固体，熔点45℃；当用不饱和脂肪酸时它是黄色膏体或粘稠液体。

本品具有较强的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化剂和分散剂。

1、能有效增强面团的弹性，韧性和持气性，减少面团弱化度。增大面包、馒头体积、改善组织结构。

2、与直链淀粉中文学名: 淀粉 ;
英文名称: starch ;
拉丁学名: amylum ;
界: 植物界 ;
相互作用，延缓和防止食品的老化。

3、用于稀奶油别称: 淇淋，激凌，克林姆 ;
外文名: cream ;
主要营养成分: 脂肪，蛋白质 ;
是否含防腐剂: 否 ;
主要原料: 牛奶，羊奶 ;
储藏方法: 先用纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存 ;
中文名: 奶油 ;
，可使产品滑润细腻。

4、用于黄油别称: 乳脂，白脱油 ;
主要食用功效: 适量食用天然黄油，可改善因食用不饱和脂肪或人造黄油而导致的状。 ;
外文名: butter ;
适宜人群: 一般人群，（孕妇，者勿食） ;
主要营养成分: 维他命，矿物质，脂肪酸 ;
是否含防腐剂: 否 ;
和浓缩黄油，防止油份析出，提高稳定性。

5、还可用于糖和糖浆及香辛料。

6、用于植脂末可使产品乳液均一稳定，口感细腻。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品中文名: 保健食品 ;
种类: 保健食品 ;
时间: 20世纪80年代末90年代初 ;
相关: 《保健食品注册管理办法(试行)》 ;
作用: 能调节人体的机能 ;
外文名: Functional Food ;
特点: 对人体不产生危害 ;
 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

4、烟草制品：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。